Digame: Dalina Soto er næringarfræðingur gegn mataræði sem hjálpar latínumönnum að borða snjallara

Með leyfi Dalina Soto

Segðu mér er mánaðarleg þáttaröð sem sýnir áberandi leiðtoga Latinx, aðgerðarsinna, frumkvöðla og opinberar persónur sem lyfta samfélaginu og skipta máli.

Dalina Soto er Dóminíska-Bandaríkjamaður skráður næringarfræðingur og ein af fáum spænskumælandi RD á Fíladelfíusvæðinu og nánast um allt land, kenndi viðskiptavinum sínum hvernig á að sleppa mataræðishugsuninni og halda menningu sinni á lífi. Hún er á bak við vinsæla Instagram reikninginn Latina næringarfræðingurinn þinn og útskrifaðist frá PennState háskólanum með BA gráðu í næringarfræði. Hún fór síðan í Immaculata háskólann til að ljúka starfsnámi í mataræði og meistaragráðu í næringarkennslu. Með því að sameina þekkingu sína og aðgengilega nálgun hefur hún aukið meðvitund um að borða vel án þess að þurfa að gefa eftir uppáhalds rómönsku ameríska réttina okkar. Hún fer reglulega á samfélagsmiðla til að fordæma algengar hugmyndir um heilbrigt líferni og styrkir skilaboðin um að það sé í lagi að njóta matar og borða það sem manni líkar og líka að vera heilbrigt og heiðra menningu sína.

Skoðaðu þessa færslu á Instagram
Færslu sem Dalina | Mataræðisfræðingur (@your.latina.nutritionist)

Hvaða Latina(r) hafa haft mest áhrif á líf þitt og hvers vegna?

Satt að segja er leiðinlegt að ég man ekki hvað þessi næringarfræðingur heitir því það var fyrir nokkrum árum síðan en ég sá hana tala á ráðstefnu og ég hafði aldrei hitt eða talað við annan latínu næringarfræðing og eftir kynninguna þar sem hún ræddi ekta mat frá öllum svæðum Suður-Ameríku og næringu þeirra. Ég gekk upp að henni og brast í grát, mér hafði aldrei fundist ég sjá og heyra eins. Þetta var svo frábært samtal og hún hjálpaði mér að sjá að vinnan sem ég var að vinna var mikilvæg.

Jafnvel þó að flestar ef ekki allar næringarupplýsingar um matvæli okkar byggist á ótta, getum við skipt sköpum þegar við ræðum mat frá jákvæðu sjónarhorni og fræðum. Og síðan þann dag passa ég að læra af öllum viðskiptavinum mínum um mat og hefðir vegna þess að ég veit ekki allt og mun líklega aldrei gera það. Við erum svo fjölbreytt!

Ef þú hefðir ofurkraft, hvað væri það?

Fjarflutningur, ég vil bara ferðast um heiminn að vild.

Hvert er besta ráðið sem þú hefur fengið?

Ekki vera hræddur við mistök. Ég held að við viljum alltaf vera rétt eða fullkomin en lífið er ekki þannig. Bilun getur verið svo ósigrandi en þú getur líka lært svo mikið af því.

Hvað myndir þú kalla sjálfsævisögu lífs þíns?

Ó, ég get bókstaflega ekki hugsað um neitt. Mér finnst líf mitt ekki hafa verið svona viðburðaríkt.

Hvað var það fyrsta sem þú keyptir fyrir þína eigin peninga?

Ha, ég man það ekki einu sinni. Ég byrjaði að vinna hjá Chuck E. Cheese þegar ég var 16 ára, svo líklega pizza frá þeim lol

Hvað viltu að fleiri skilji hvað þú gerir?

Að matur er svo miklu meira en orka, það er menning, það er ánægja, það er ánægja, það er lífið og eini tilgangur okkar í lífinu ætti ekki að vera bundinn við að minnka líkama okkar.

Skoðaðu þessa færslu á Instagram
Færslu sem Dalina | Mataræðisfræðingur (@your.latina.nutritionist)

Hvað hvetur þig áfram?

Börnin mín. Ég vil skilja þennan heim eftir betri stað fyrir þá, réttlátan stað þar sem þeir geta dafnað.

Hvernig endaðir þú á þeirri faglegu leið sem þú ert á núna?

Næringarnámskeið fyrir slysni breyttist í starfsferil minn. Sá það aldrei koma. Mig langaði að verða barnalæknir allt mitt líf.

Hvert er mesta atvinnuafrek þitt hingað til? Persónulegt afrek?

Að hefja einkaæfinguna mína var svo MIKILL stökk fyrir mig. Að átta mig á þessu með enga viðskiptareynslu, bara einhverja leiðsögn frá gömlum yfirmanni, gerir mig frekar stoltur af sjálfum mér. Það var alltaf draumur minn þegar ég byrjaði þennan feril sem næringarfræðingur að hjálpa samfélaginu mínu og mér finnst ég vera að gera það.

Hvert er markmið sem þú hefur ekki náð enn og hvað ertu að gera til að komast nær því að ná því?

Ég væri til í að skrifa bók! Ég hef ekki gert mikið til að ná því enn, 2020 var villt, en við skulum sjá hvað ég get látið gerast fljótlega.

Quick Fire:

Hrópaðu á Instagram reikning sem gæti notað meiri ást og segðu okkur hvers vegna þú ert aðdáandi: @YourLatinxHAEStherapist er einn af nýju uppáhalds reikningunum mínum. Hún er meðferðaraðili og æfir frá HAES (heilsa í hverri stærð) linsu. Hún tók viðtal við mig vegna rannsókna sinna og ég elska bara vinnuna sem hún er að vinna fyrir samfélagið okkar!

Hrópaðu uppáhaldsfyrirtækinu þínu í Latina og hvers vegna: lifandi snyrtivörur, Ég er ekki í förðun, en krúttlegur varaliturinn þeirra er uppáhalds hluturinn minn í heiminum núna.