J.Lo's 10 Day No Carb Challenge var EKKI það sem ég bjóst við
Mynd: Instagram/jlo
Sem einhver sem er heilsumeðvitaður, virkur og fyrrverandi líkamsræktarmaður, finnst mér gaman að vera með í för með sér nýjustu fréttir í vellíðunarheiminum . Svo þegar ég lærði Jennifer Lopez og Alex Rodriguez var að gera 10 daga, kolvetnalaus, sykurlaus áskorun, datt mér í hug. Þó að ég viti að flestir hafi stutt þessa áskorun, þá var það óhugnanlegt að sjá frægt fólk kynna mataræði án þess að vera hæfir sérfræðingar á þessu sviði. Eftir allt, samfélagsmiðlar eru nú þegar síast inn af nógu mörgum áhrifamönnum gefa sig út fyrir að vera sérfræðingar og villa um fyrir fylgjendum sínum. Fyre Fest einhver?
Í fyrsta lagi er ég þreytt á að kolvetni séu djöfull sem fæðuhópur. Þessi skilaboð misskiljast alltaf. Við ættum miða að því að borða flóknari kolvetni og minna hreinsuð kolvetni ; í stað þess að útrýma þeim með öllu. Og þó kolvetnainnihald sé mismunandi eftir ávöxtum og grænmeti held ég við getum verið sammála um að þau ættu að vera hluti af góðu mataræði . Raunhæft, þú þarft kolvetni fyrir orku, trefjar, næringarefni, vítamín og bestu heilastarfsemi. Ég er sammála því að takmörkun á unnum sykri er eitthvað sem flest okkar ættu að gera, en ég gat ekki séð hvernig tvær vikur væri nægur tími til að skapa heilbrigða eða sjálfbæra breytingu með svona öfgafullri nálgun.
Svo ekki sé minnst á, það virtist sem meirihluti fólks sem gerði áskorunina væri bara að leita að fljótlegri þyngdartapi og væri að tala um öll kolvetnin sem þeir ætluðu að neyta þegar því var lokið. Sem ruglaði mig, því ætti lokamarkmiðið ekki að vera að viðhalda þessum nýfengnu heilbrigðu venjum?
Skoðaðu þessa færslu á InstagramFærslu deilt af Jennifer Lopez (@jlo) þann 23. janúar 2019 kl. 14:55 PST
Skoðaðu þessa færslu á InstagramDagur 4 og tilfinning….. enn betri Hver er með mér? #10daychallenge #NoCarbsNoSugar
Færslu deilt af Jennifer Lopez (@jlo) þann 24. janúar 2019 kl. 13:38 PST
Sem afleiðing af áskorun J.Lo ákvað ég að setja peningana mína þar sem ég er og gera þessa tilraun á sjálfum mér vegna þess að ég var efins frá upphafi. En ef ég ætlaði að gera það vissi ég að ég vildi gera það rétt með hjálp sérfræðings. Colette Heimowitz, varaforseti næringarfræði og menntunar hjá Atkins Nutritionals, var næringarsérfræðingurinn minn fyrir þessa áskorun. Í samráði mínu útskýrði hún að það væri heilbrigðari nálgun við að gera þetta sem væri ekki tveggja vikna, kolvetnalaust eða sykurfæði. Í stað þess að útrýma kolvetnum með öllu fór ég í lágkolvetna.
Það er mikilvægt að innihalda mikið af litríkum grænmeti í hvaða lágkolvetnaaðferð sem er sem er rík af plöntuefnaefnum, plöntusamböndum, sem hjálpa til við að draga úr sjúkdómsáhættu, sagði hún. Heimowitz sagði að þetta væru svona kolvetni sem þú vilt hafa í mataræði þínu vegna þess að þau eru trefjarík, sem eru mikilvæg fyrir þarmaheilbrigði.
Svo, ef þú ert með rétta tegund af kolvetnum, ásamt hóflegu próteini og hollri fitu, geturðu fundið fyrir saddu allan daginn og minna skort, bætti hún við.Þegar við komumst að því að ég ætlaði að fara í lágkolvetnamataræði og án sykurs, stakk hún upp á því að ég fylgdi Atkins 40.
Fólk á Atkins 40 borðar 40 nettókolvetni úr miklu úrvali kolvetna, þar á meðal, en ekki takmarkað við, mikið af grænmeti, ávöxtum með lágum blóðsykri, hnetum og grískri jógúrt sem er fullfitu, sagði Heimowitz. Þessi nálgun er sjálfbærari til lengri tíma litið og getur auðveldlega orðið lífsstíll vegna þess að hún gerir kleift að innleiða meira úrval matvæla hægt og rólega þannig að einstaklingur geti ákvarðað kolvetnaþol sitt. Hún bendir einnig á að þeir sem eru á þessu mataræði gætu einnig uppfyllt trefjaþörf ásamt ákjósanlegu próteini og hollri fitu.
Þegar ég fékk nýja mataráætlunina mína, passaði ég mig á að fylgja mataræðinu, en ég skipti út nokkrum matvælum til að passa innkaupaáætlunina mína og matarundirbúningsáætlunina mína. Ég hef tilhneigingu til að vera vanavera, sem þýðir að mér finnst gott að borða mikið af sama matnum daglega. Það var enginn unninn sykur leyfður og það litla sem ég átti kom frá Atkins próteinstangunum sem mér var gefið sem snarl.
Venjulegur dagur myndi samanstanda af þremur máltíðum og tveimur snarli. Það sem ég fann fljótt var að margar máltíðir sem ég var að búa til voru ekki svo mikið frábrugðnar því sem ég myndi borða reglulega. Morgunmaturinn minn samanstóð af eggjakökum, með kjúklingapylsu með hlið og stundum avókadó. Það var tilefni eða tvö þegar ég valdi að fá mér hálfan bolla af haframjöli í morgunmat, en mér fannst eggin mettandi. Snarlin mín voru venjulega Atkins próteinbar um miðjan morgun, grísk jógúrt og ber í síðdegissnarlið, eða epli með léttum cheddarosti eða ósykrað möndlusmjöri. Kvöldverðir samanstóð af magurt prótein og grænmeti, sem mér fannst stundum óþægilegt vegna þess að ég var vön því að vera alltaf með korn í kvöldmatinn minn. Hádegismaturinn minn var afgangur af kvöldmatnum, sem gerði það auðveldara að fylgjast með því sem ég borðaði daglega.
Heimowitz varaði mig við því að ég myndi finna fyrir fráhvarf frá því að vera ekki með sykur eða jafn mikið af kolvetnum á byrjunarstigi mataræðisins. Það kom á óvart að mér leið vel og fann ekki fyrir neinum alvarlegum fráhvarfseinkennum þrátt fyrir breytt mataræði. Mín kenning er sú að máltíðirnar mínar hafi verið nægilega mettandi og prótein- og fituríkt snakkið mitt hafi gert mig saddan að því marki að ég hafði ekki tækifæri til að finna fyrir þessari löngun.
Á að minnsta kosti nokkrum dögum á meðan á áskoruninni stóð var skrifstofan mín með beyglur, pizzur og annað góðgæti sem mér fannst furðu allt í lagi að afþakka. Hins vegar voru nokkur dæmi þar sem mér fannst þetta vera barátta. Ég fer venjulega á æfingu eftir vinnu sem skilur mig frekar svöng fyrir kvöldmat. Venjuleg viðbrögð mín eru að maula í mig hvaða snakk sem ég á heima á meðan ég undirbý kvöldmat. Þessi þáttur mataræðisins var gagnlegur vegna þess að ég lærði að iðka sjálfsstjórn og einbeita mér að því að skilja hvað líkami minn þarfnast í augnablikinu. Ég fann að besta leiðin til að stemma stigu við hungrinu eftir æfingu, fyrir kvöldmat, var að fá mér smá snarl sem hélt mér nógu saddan á milli og borða það með athygli.
Hinn þátturinn sem mér fannst krefjandi var að átta mig á því að ef ég undirbjó ekki máltíðir fram í tímann, þá myndi ég verða mjög hungraður og hneigðist til að brjóta mataræðið. Til dæmis elda ég venjulega ekki um helgar vegna þess að mér finnst gaman að panta inn. Ég fékk eitt eða tvö tilvik þegar ég neyddist til að búa til mataræðisvæna máltíð með tilviljunarkenndu hráefni sem ég átti í ísskápnum. Ég var venjulega vön að borða það sem mig langaði á ferðinni og í þetta skiptið þurfti ég að vera meðvitaður um hvað ég var að maula.
Eitt af því sem ég hafði áhyggjur af með því að borða lágkolvetna var hvernig það myndi hafa áhrif á orku mína til að æfa. Sem betur fer hafði það engin áhrif á það, en ég vildi að ég gæti sagt það sama um meltingarkerfið mitt. Fyrstu vikuna gat ég fylgst vel með mataræðinu án nokkurra magavandamála. Um miðja annarri viku fór ég að taka eftir því að ég var með smá hægðatregðu og var meira að segja með IBS (iðrabólguheilkenni) blossa upp. Ég greindist með IBS fyrir mörgum árum og hef venjulega stjórn á því, en breytingin á mataræði mínu hefur sennilega stöðvað kerfið mitt. Það hjálpaði heldur ekki að ég átti von á blæðingum í vikunni. Eftir nokkrar rannsóknir komst ég að því að sumt fólk á lágkolvetnamataræði hefur tilhneigingu til að upplifa hægðatregðu vegna skorts á trefjum og aukningar á fitu í máltíðum. Eftir að hafa ráðfært mig við Heimowitz um málið jók ég grænmetisneyslu mína og bætti aðeins meira heilkorni í mataræðið. Ég fann að þetta hjálpaði ásamt því að drekka te og meira vatn daglega.
Undir lok tilraunar minnar áttaði ég mig á nokkrum hlutum. Að borða lágkolvetna og engan sykur var miklu auðveldara en ég ímyndaði mér (þetta er kannski ekki raunin fyrir aðra), en á endanum finnst mér gott að borða mataræði sem inniheldur meira kolvetni og fjölbreytni. Matarstíll minn er ekki mikið frábrugðinn áætluninni sem ég fylgdi, og þó ég léttist ekki mikið (aðeins nokkur kíló), þá var ég í lagi með það vegna þess að hratt þyngdartap er ekki alltaf gott . Annað sem þarf að hafa í huga er að jafnvel þótt þú léttist umtalsvert á þessu mataræði, þá geturðu auðveldlega bætt á þig allt aftur eftir að hafa sett kolvetni aftur inn í mataræðið. Þess vegna er margt af þessu mataræði ekki endilega farsælt fyrir fólk.
Giselle fyrir og eftir lágkolvetnaáskorun.
Önnur jákvæð niðurstaða var sú að vegna þess að mér fannst ég ekki vera skort á meðan á áskoruninni stóð, gat ég skipt fleiri kolvetnum inn í mataræðið án þess að gefa mér of mikið. Ég hef líka haldið áfram að æfa að borða meðvitað og gera mitt besta til að vera til staðar meðan á máltíðum stendur. Allt í allt, ef þú ert að leita að því að léttast eða koma þér á heilbrigðari matarvenjum, ættirðu að gera það alltaf ráðfærðu þig fyrst við löggiltan næringarfræðing eða næringarfræðing. Þeir eru sérfræðingar á sínu sviði sem munu geta ákvarðað hvers konar mataræði þú ættir að fylgja út frá lífsstíl þínum og markmiðum. Það er ekki þar með sagt að það sé ekki nóg af mögnuðum sérfræðingum á samfélagsmiðlum - það eru það! Það er bara þannig að við lifum á tímum þar sem samfélagsmiðlar gera það auðvelt að þoka mörkin milli áhrifavalds og sérfræðings (stundum eru þeir báðir). Þess vegna er allt sem við getum gert er að reyna okkar besta til að nota skynsemi, fræða okkur í gegnum áreiðanlegar heimildir (þ.e. virtar rannsóknir, rannsóknir, sérfræðinga o.s.frv.) til að forðast að láta blekkjast af tískufæði, afeitrun eða öðrum hröðum þyngdartapi. lagfæringar hent okkur.
